テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンや青りんご、白い花が感じられ、第二アロマには軽いバターの香りが現れ、第三アロマとしては豊かなナッツとバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸とのバランスが取れる。 【余韻】長い余韻が続き、ナッツとバニラの風味が残る。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・シャン・カネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ラトゥール・ジローによって造られています。このワインは、ムルソーの特有のテロワールを反映し、豊かなミネラル感とフルーティーなアロマを持つことで知られています。特に、ピュリニー・モンラッシェのクリュ・ワインとしての位置づけは非常に高く、洗練されたスタイルを特徴とします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は通常、温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は12ヶ月程度で、マロラクティック発酵が行われることも多い。これにより、ワインにクリーミーなテクスチャーが加わると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、光に透かすと微かな緑のニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性も良好。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラ、ミネラルの香りが複雑に絡み合う。アカシアの花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、すぐにレモンやグレープフルーツの風味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、ミネラル感と共に心地よい酸が持続。タンニンはほとんど感じられない。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝いの席に最適。