Vieilles Vignes Vacqueyras

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴァケイラス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】赤い果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラや革の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、黒果実の余韻が特徴的。

ドメーヌ・ル・コロンビエが手がけるヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴァケイラスは、南ローヌのヴァケラス地区で生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーやグルナッシュなどの品種が育まれています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、上質なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
滑らかなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキューポーク

醸造について

発酵は温度管理を行いながら行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが目を引く。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さを増す香りが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーツの甘味が心地よい。中盤ではしっかりとした酸ときめ細やかなタンニンが現れ、バランスが良い。フィニッシュにはわずかなスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。飲み頃は2025年頃まで。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5