テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したベリー系の果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々に土の香りが感じられる。 【味わい】ジューシーなアタックから始まり、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが中間に膨らむ。フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと黒果実の風味が残る。
ヴァケイラス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、南フランスのヴァケラス地区に位置するドメーヌ・ル・クールリュによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、深い味わいを持つ赤ワインを生み出すことで知られています。老樹からのぶどうを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて製造されると推測され、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされる可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、熟成による土や革の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘味が感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にしっかりとしたボディで、余韻にかけて複雑なフレーバーが広がる。
総合
今後数年は飲み頃であり、5年から10年の熟成ポテンシャルがある。特に赤身肉や煮込み料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。