テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るく輝く透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の果実香があり、次第に白い花やミネラルの香りが広がります。第三アロマにはトーストやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ。中間はリッチで滑らか、最後はミネラル感が感じられ、爽快なフィニッシュへと続きます。 【余韻】長く、複雑なフレーバーが心地よく残ります。
バタール=モンラッシェ グラン・クリュは、ピュリニー・モンラッシェ地区に位置する世界的に評価の高い白ワインです。ドメーヌ・ルフレーヴはこの地域の名門で、特にシャルドネの生産において卓越した技術を誇ります。豊かな土壌と特有の気候が相まって、ワインは深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
白い花
ミネラル
リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
蜜蝋
フレーバー
クリスプな酸
リッチな風味
ミネラル感
滑らかな口当たり
余韻の長さ
料理との相性
海の幸のグリル
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
アスパラガスのバターソテー
シーフードパスタ
醸造について
発酵は主に野生酵母を使用し、温度管理された環境で行われます。熟成はオーク樽で行われ、バタール=モンラッシェの特性を引き出すために慎重に管理されます。熟成期間は一般的に12~18ヶ月程度と推測されます。