テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香に、少しの花の香りが加わる。次第にスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、柔らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュは滑らかで、余韻に酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が続く。
ドメーヌ・ルジュンが手掛けるブルゴーニュ・ルージュは、コート・ド・ボーヌ地区の特性を活かした赤ワインです。典型的なピノ・ノワールの表現が楽しめる一品で、フレッシュで果実味豊かな味わいが特徴です。ブルゴーニュのテロワールを反映した、エレガントでバランスの取れたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味の豊かさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
野菜のロースト
サーモンのソテー
マグレカナール
チーズプレート
醸造について
推定では、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインのキャラクターを引き立てるために軽いバトナージュが行われる可能性がある。熟成期間は約10ヶ月と考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが鮮やかに感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、上品なタンニンが口の中で溶け込む。余韻にはしっかりとした酸味が残り、バランスが良い。
総合
2020年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5