テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟した赤い果実のアロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土の香りや軽いバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみを与え、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュには豊かな果実感とスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、黒い果実の風味が持続する。
ドメーヌ・レ・アフィランテスが手がけるVaucluseは、フランスのプロヴァンス地方の豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この生産者は、土壌と気候を最大限に活かしたワイン作りを行い、地域の特色を表現することに注力しています。Vaucluseは、力強さと繊細さを兼ね備えたワインで、様々な料理と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vaucluseの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が用いられることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされると考えられます。これにより、果実の風味が引き立ちながらも、複雑な香りが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁をゆっくりと滑る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、バランスの取れた香りへと変化する。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、しなやかで滑らかな口当たりを演出。酸味は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルも高く、特にグリル料理や赤身肉と相性が良い。今後の発展が楽しみな一本。