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スパークリング

Crémant de Bourgogne Brut Extra

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・エクストラ

Domaine Les Temps Perdus-Clotilde Davenne/クレマン・ド・ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初にリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第にパンやバターの香ばしさが感じられます。最後には白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは明確で、フレッシュな酸味が印象的です。中間はクリーミーで、果実味が膨らみ、フィニッシュはミネラル感がしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな香りが続きます。

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・エクストラは、フランスのブルゴーニュ地域で生産されるスパークリングワインで、独特のテロワールと手作りの技術が際立っています。ドメーヌ・レ・タン・ペルデュ・クロティルド・ダヴェンヌは、品質にこだわり、エレガントでフレッシュなスタイルのワインを生み出しています。バランスの取れた酸味と豊かな香りが特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン蒸し
クリーム系パスタ
軽めのチーズ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングの特性を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュネスを重視したスタイルに仕上げられています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
60%
ピノ・ノワール
40%

生産者

Domaine Les Temps Perdus-Clotilde Davenne

ドメーヌ・レ・タン・ペルデュ・クロティルド・ダヴェンヌ

クレマン・ド・ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
60%
ピノ・ノワール
40%

外観

淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、清澄度も高い。粘性は軽やかで、滑らかな印象を与える。

香り

開いた直後は、リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わる。全体的にフレッシュで華やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する。余韻には微かなミネラル感が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面やアペリティフとしての利用に最適。シャンパーニュの代替としてもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5