Montmains Chablis Premier Cru
モンメイン・シャブリ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、後から広がる中間の膨らみにミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかさと果実の余韻が長く続く。 【余韻】クリスプな酸が心地よく、レモンの風味が残る。
モンメイン・シャブリ・プルミエ・クリュは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・レ・タン・ペルデュ・クロティルド・ダヴェンヌは、テロワールを重視した栽培と醸造を行い、ミネラル感と果実味のバランスが特徴です。シャブリの特性を反映したこのワインは、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温発酵でフレッシュさを保ちながら、オーク樽での熟成を行うことで複雑さを引き出しています。熟成期間は約12ヶ月を想定し、バターやトーストのニュアンスを与えるためにオーク樽を使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つと、熟成感が増し、蜂蜜やナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、リッチな口当たりに変化。タンニンは低めで、酸とのバランスが良く、爽やかな印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽い肉料理と相性が良い。全体的にバランスが取れており、食事と共に楽しむのに適している。