テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めは黒系果実（カシス、ブラックベリー）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に微かに土の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が楽しめる。中間ではスムーズなタンニンと酸のバランスが心地よく感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにスパイシーな風味が広がる。
クロ・ド・ラ・フォリー・ソミュール・シャンピニは、フランスのロワール渓谷で生産される赤ワインで、ドメーヌ・ルヴロン・エ・ヴァンセノによって手がけられています。サンムール・シャンピニAOCの特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた構造を持つことが特徴です。栽培されるテロワールは、石灰岩質の土壌と温暖な気候が相まって、優れた品質のぶどうを育む環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、風味の複雑さを引き出すために適切な管理が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きを持ちながらも深みのある色調。粘性は中程度で、グラスに注ぐと程よい脚が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは中程度で、穏やかに口の中で広がり、後味には果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。