テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がる。第二アロマとしては軽いトースト香、少しのスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中での膨らみが心地よい。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュに向かって少しの酸味と渋みが引き締まる。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ドメーヌ・ロイック・デュランが手掛けるポマール・レ・ペリエールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインです。このワインは、ポマール村特有の粘土石灰質土壌から生まれ、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。テロワールの影響を受け、果実味豊かでありながらも、複雑な香りと味わいを持ち、ブルゴーニュの典型的なキャラクターを示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成させることで、風味が深まり、まろやかな口当たりになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
最初はイチゴやチェリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。