テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感を感じさせる香りもある。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュにかけてはクリーンで長い余韻が続く。 【余韻】ミネラルの余韻が心地よく、清涼感が長く残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・リスは、ドメーヌ・ロン・デパキが手がける高品質な白ワインです。シャブリ地区特有の石灰岩土壌がワインに独自のミネラル感を与え、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。プルミエ・クリュの位置づけは、シャブリの中でも特に優れた畑から生まれるワインであり、特別なテロワールがその個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を活かすスタイルが採用されていると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高く、その際にバターやバニラの香りが引き出されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。明るく清潔感のある外観。
香り
開いた瞬間は柑橘類の香りやリンゴのフレッシュさが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが広がる。非常にバランスが取れた香りの変化。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系のフレーバーが続く。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、グラデーションが滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃はすぐで、2021年のフレッシュさを楽しむのに最適。今後数年の熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨される。