テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが感じられる。さらに、スパイスや土のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、しっかりとした酸とタンニンが調和。フィニッシュは長く、余韻に複雑さが残る。 【余韻】果実味とスパイスが絡み合い、心地よい余韻が楽しめる。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン生産地域であり、特にピノ・ノワールから造られる赤ワインで知られています。ドメーヌ・ルイ・フルロは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。土壌の多様性と気候の影響を受けたテロワールが、ワインに深い味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果皮との接触時間を調整することで色素とタンニンを抽出します。熟成はオーク樽を使用し、ワインに複雑さと風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの縁には薄い紫色のニュアンスが見られる。
香り
最初は赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）が際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンス、さらにバラの花びらの香りが感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻が続く。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉やジビエ料理との相性が良く、特別なディナーに最適。