テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やハーブの香りが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられる。
ドメーヌ・リュケ・デュペイは1878年に設立され、ブルゴーニュ地方で高品質なワインを生産しています。このブルゴーニュ・シャルドネは、典型的なテロワールを反映し、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。ブルゴーニュの地勢と気候が相まって、豊かな風味とバランスの良い酸味を持つ、食事と合わせるのに最適な白ワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
エレガントな酸味
心地よい果実味
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
白身魚のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はおそらくフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴのニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしい香りが広がる。フローラルな要素も漂う。
味わい
アタックは爽やかで、果実のジューシーさが心地よい。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味が全体を引き締める。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。アペリティフや軽めの料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%