Domaine de La Vierge Romaine Bourgogne Pinot Noir

ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロマーヌ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマに続き、スパイスや土のニュアンスが現れます。徐々に花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味豊かです。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけて余韻が長く続きます。 【余韻】果実とスパイスが残る心地よい余韻があります。

ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロマーヌ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランス・ブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・マシャール・ド・グラモンが生産する赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、特にミネラル感と果実味のバランスが魅力的です。生産者は伝統的な手法を重んじながらも、品質向上に努めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
柔らかいタンニン
酸のバランス
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズ盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮

醸造について

伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の特徴を引き立てるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、果実の甘さが引き立つ。タンニンは上品で、酸は心地よいキレを与える。

総合

飲み頃は2023年頃から楽しめるが、さらに5年程度の熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やワインディナーに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5