赤
Domaine de La Vierge Romaine Bourgogne Pinot Noir
ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロマーヌ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマに続き、スパイスや土のニュアンスが現れます。徐々に花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味豊かです。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけて余韻が長く続きます。 【余韻】果実とスパイスが残る心地よい余韻があります。
ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロマーヌ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランス・ブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・マシャール・ド・グラモンが生産する赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、特にミネラル感と果実味のバランスが魅力的です。生産者は伝統的な手法を重んじながらも、品質向上に努めています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
柔らかいタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズ盛り合わせ
鶏肉の赤ワイン煮
醸造について
伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の特徴を引き立てるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間の経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、果実の甘さが引き立つ。タンニンは上品で、酸は心地よいキレを与える。
総合
飲み頃は2023年頃から楽しめるが、さらに5年程度の熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やワインディナーに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%