Nuits-St-Georges Bourgogne 'Le Chapitre'
ニュイ・サン・ジョルジュ・ブルゴーニュ・'ル・シャピトル'
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で澄んだ透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレの花やハーブの香りが広がり、後にはバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンが特徴的です。 【余韻】長い余韻にはフルーティーな香りが残ります。
ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによるニュイ・サン・ジョルジュ・ブルゴーニュ・'ル・シャピトル'は、ブルゴーニュの中心地に位置し、優れたテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌の影響を受けており、エレガントでありながら力強いキャラクターを持っています。ブルゴーニュの伝統を受け継ぎ、品質にこだわった生産者として知られるこのドメーヌの特色が感じられる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的にブルゴーニュの赤ワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味がしっかりと引き出されます。熟成にはオーク樽が使用され、通常は8〜12ヶ月ほど熟成されることが多いです。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よいバランスが感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では果実味と共に柔らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体的にバランスの取れた味わいで、クリーンなフィニッシュが特徴。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいが期待できる。家庭でのディナーや友人との集まりに最適。