テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残る。
ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・ブランは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによって生産される赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴を活かした力強いスタイルが魅力です。ブルゴーニュ特有のテロワールが反映され、ミネラル感とフルーティーさが絶妙に融合しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、若干の紫色を帯びている。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが絶妙。フィニッシュにかけて、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、今後5年から10年の熟成が期待できる。特別な食事シーンや贈り物にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%