Pommard 1er Cru 'Clos Blanc'

ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・ブラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残る。

ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・ブランは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・マシャール・ド・グラモンによって生産される赤ワインで、特にピノ・ノワールの特徴を活かした力強いスタイルが魅力です。ブルゴーニュ特有のテロワールが反映され、ミネラル感とフルーティーさが絶妙に融合しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに深みと複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、若干の紫色を帯びている。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸のバランスが絶妙。フィニッシュにかけて、心地よい余韻が続く。

総合

2021年のヴィンテージは良好で、今後5年から10年の熟成が期待できる。特別な食事シーンや贈り物にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5