テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに続き、スパイスや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはスムーズで、果実の甘さが広がり、中間では豊かなボディとともにタンニンが程よく感じられます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微かなミネラル感が漂います。
Ladoix 'Les Chaillots'は、フランスのブルゴーニュ地方、ショレ・レ・ボーヌで生産される赤ワインです。ドメーヌ・マイヤール・ペール・エ・フィスは、地域の伝統を重んじ、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味が調和した、エレガントで飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Ladoix 'Les Chaillots'は、伝統的な手法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されてから瓶詰めされます。これにより、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの層が豊かで、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤にはスムーズなタンニンが感じられ、酸も適度に存在している。バランスが良く、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに素晴らしい展開が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったり。