テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに、花（バラ）、スパイス（胡椒）、土のニュアンスが重なり、奥行きが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間の膨らみがあり、スムースなタンニンが心地よい。フィニッシュは複雑で、程よい酸味が続く。 【余韻】長く、ブラックチェリーの風味が印象的。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・マルダン・ポーヴロが手掛ける赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、特に高品質なワインが生産されています。土壌の多様性と気候が相まって、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。レ・ゼグロはその中でも特に評価が高く、エレガントで複雑な味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ブレンドやフィルターを行わずに瓶詰めされることが多いです。一般的に、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経て出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙を形成する。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが強く、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、余韻に心地よい苦味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年の熟成によってより複雑さを増す可能性がある。食事との相性も良く、特に鶏肉や豚肉料理におすすめ。