テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローの色調で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが際立ち、白い花やハーブの香りも感じられます。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックはすっきりとしており、酸味が口中を引き締めます。中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュにはフレッシュな果実の余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が長く続きます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・マルダン・ポーヴロが手がけています。このワインは、アリゴテ種のぶどうを使用し、フレッシュで爽やかな酸味が特徴です。テロワールの影響を受けたミネラル感も感じられ、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテ種のぶどうは手摘みで収穫され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさとミネラル感を保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を持ち、透明感があり明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では程よい酸が引き立ち、バランスの取れた味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンな余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすい仕上がり。今から数年は飲み頃で、特にアペリティフやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、爽やかさを楽しむには最適。