Classique Bourgogne Chardonnay

クラシック・ブルゴーニュ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように透き通った色合い。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花の香りが重なり、さらに微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな風味が広がり、ミネラル感が中盤でしっかりと感じられます。フィニッシュには控えめな酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味がほのかに感じられます。

ドメーヌ・マルダン・ポーヴロが手がけるクラシック・ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュ地方の特性を生かした上質な白ワインです。この地域の粘土質と石灰質の土壌から生まれるシャルドネは、フレッシュさと豊かなミネラル感が特徴です。エレガントなスタイルの中にも力強さを秘めたワインで、食事と共に楽しむことができるバランスの良い仕上がりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
エレガントさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮込み
シーフードパスタ
白身魚のグリル
リゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年と推定され、ワインに複雑さと深みを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複層的な香りが楽しめる。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸のバランスが良く、爽快感を与える。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンにも適した白ワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5