Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot'

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アン・ヴィロン

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】最初に熟した洋梨や桃の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。最後には、軽いハーブの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュには、バターのような滑らかさがあり、複雑さが増します。 【余韻】長く、ミネラル感が残り、心地よい余韻が楽しめます。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アン・ヴィロンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名な白ワインで、ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィスが手がけています。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、エレガントで複雑な風味を持つことが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した洋梨
白い花
ミネラル
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな酸
リッチな果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり

料理との相性

ムール貝の白ワイン蒸し
鶏肉のクリームソース
グリルした魚
ホタテのバターソテー
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、低温での発酵が行われます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成させるスタイルが一般的で、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色から明るい黄色へと移り変わり、輝きがあり、粘性も感じられる。透明度が高く、視覚的に清涼感を与える外観。

香り

開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トーストやバターの香ばしさが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味と共に、ミネラル感が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンは低く、滑らかな口当たりが印象的。

総合

今飲むには最適で、熟成ポテンシャルも高い。3~5年の熟成でさらに複雑味が増すと予想され、特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5