Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Cailleret'
シャッサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイエレ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香に続いて、菩提樹やミネラルの香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーな口当たりが特徴。中間は豊潤で、酸味がしっかりとした骨格を支えます。フィニッシュには、心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ナッツの風味が感じられます。
シャッサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・カイエレは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する高品質な白ワインです。ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた生産者で、特にシャルドネに特化しています。このワインは、特有のミネラル感とエレガンスを持ち、食事と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインは数ヶ月間寝かせられます。これにより、複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清らかで、非常に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ナッツやミネラル、軽やかなバターの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、リッチな果実味が広がる。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく展開し、余韻にかけて心地よい塩気を感じる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成可能。特別な食事シーンやアペリティフとしても最適だ。