Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは微かなトリュフやバニラが顔を見せます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が引き立ちます。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・シェヌヴォット'は、フランス・ブルゴーニュ地方の著名な生産者であるドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィスが手掛ける白ワインです。このワインは、特にエレガントでありながら力強い味わいが特徴で、テロワールの影響を受けた複雑なアロマが魅力です。優れたバランスを持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は主にフレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、クリスタルのような美しさを持っています。
香り
開いた直後は洋梨やリンゴの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れます。さらに、白花やミネラルのニュアンスが加わり、奥行きが出てきます。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がしっかりとしたバランスをもたらしています。タンニンは低めで、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは若いうちから楽しめますが、数年の熟成でさらに深みを増すことが期待されます。シーフードや白身魚とのペアリングに最適で、特別なシーンでも活躍するでしょう。