テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴのフルーツ香、花束のような白い花の香りが広がる。第二アロマにはバターやトースト、ミネラルが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間ではクリーミーな口当たりに変わり、バランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュは長く、ややスパイシーな余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、白い花や柑橘系の香りが残る。
ピュリニィ・モンラッシェは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する著名な白ワインの産地であり、特にシャルドネ種から作られます。ドメーヌ・マルク・モレ・エ・フィスは、伝統的な手法を守りながら、テロワールを最大限に表現したワインを生産しています。このワインは、優雅さと複雑さを兼ね備え、料理との相性も良く、特別な場にふさわしい存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母で発酵させることが多いです。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。これにより、豊かな風味と深みが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残りが見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。時間が経つと、バターやミネラル感が加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が広がり、後半にはミネラル感がしっかりと感じられる。酸は鮮やかで、全体のバランスを保ちつつ、余韻に心地よい苦味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えたばかりで、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に魚料理や鶏肉、クリームソースとの相性が良い。特別な場面での提供にも適している。