テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りが漂い、白い花やハーブのニュアンスが加わります。熟成とともにミネラル感が引き立ちます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。中間では豊かなボディが楽しめ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、果実味が残ります。
レ・シャン・ペルドリックス・マルサネは、ドメーヌ・マルク・ロワによって生産される白ワインです。このワインは、ジュヴレ・シャンベルタンに位置するテロワールから生まれ、多様な土壌と気候がもたらす特徴的な風味を持っています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
豊かなボディ
滑らかさ
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のソテー
貝類の蒸し物
シーザーサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、若干のバトナージュが施されることで、複雑さが増します。熟成期間はおおよそ6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられる美しい外観。
香り
最初にフレッシュな柑橘類や白桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれてナッツや花の香りがほのかに現れ、全体のバランスを引き立てる。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では爽やかな酸味が広がる。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良く、余韻にかけて果実味が心地よく残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、魚料理や軽めの鶏肉料理と合わせるシーンが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5