テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやチェリーのフルーツ香から、薔薇の花、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、土の香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間では土のニュアンスとハーブが膨らみ、フィニッシュではしっかりとした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実味と土の風味が感じられます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのジュヴレ・シャンベルタン地区で生産される赤ワインであり、Domaine Marchand Freresによって作られています。この地域は、ピノ・ノワール品種の栽培に適したテロワールを持ち、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えたワインが生み出されます。これにより、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを反映した高品質なワインが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理をしたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに柔らかなタンニンと複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、バランスの取れたアロマが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、全体的にエレガントな味わいが広がります。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っています。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できます。軽やかでありながら深みのある味わいは、食事とともに楽しむのに最適です。