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赤

Griotte-Chambertin Grand Cru

グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュ

Domaine Marchand Freres/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたミネラル感が感じられる。フィニッシュには、滑らかなタンニンとともに余韻が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が印象的。

グリオット・シャンベルタン・グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタン地区の名門ドメーヌ・マルシャン・フレールによって生産される赤ワインです。このワインは、特有のテロワールから生まれる力強さとエレガンスを兼ね備えており、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出しています。果実味と繊細な香りが調和し、特別な場面を演出するワインとして高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

鴨のロースト
ビーフ・ウェリントン
キノコのリゾット
熟成チーズ
トリュフのパスタ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約16か月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 16ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domaine Marchand Freres

ドメーヌ・マルシャン・フレール

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かにバラの花びらの香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりと支える。余韻にはダークフルーツのニュアンスとスパイスが残り、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年以降で、今後5年程度の熟成も可能。特別なディナーや記念日など、特別なシーンで楽しむのに最適。全体的に非常に良いポテンシャルを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5