テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実、バラ、スパイスがあり、続いて第二アロマとして軽やかなバター香が感じられる。さらに熟成によりトリュフや革のニュアンスも出てくる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとミネラル感が残る。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタンの優れたテロワールから生まれた赤ワインです。ドメーヌ・マルシャン・フレールは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、精緻でバランスの取れたワインを生産しています。特にピノ・ノワールを使用したこのワインは、地域の特性を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が想定されます。フルボディで深い味わいに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れる。繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを醸し出す。タンニンはしなやかで、余韻に向けて深みを増す。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。全体的に高いポテンシャルを感じる。