Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Clos des Ormes'
モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・オルム
テイスティングノート
【外観】ルビー色が美しく、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花やタイムのハーブ香が広がる。さらに、ほのかなスパイスと木の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、徐々に中間で果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュへと導く。酸味とのバランスが絶妙。 【余韻】長く、熟成された果実の風味とスパイスが心に残る。
モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・オルムは、ドメーヌ・マルシャン・フレールによって生産される特別な赤ワインです。ジュヴレ・シャンベルタン地域のテロワールが育むこのワインは、豊かなフルーツと複雑な風味を持ち、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴です。特に、ピノ・ノワールの特性を引き出すために、繊細な手法が用いられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために、低温での発酵が行われる。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、数か月から1年以上の期間、ゆっくりと熟成されることで、風味が深まる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、心地よい余韻が続く。タンニンはしっかりしているが、滑らかさも感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。今後の発展も楽しみなワイン。