モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ミランデ
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りはチェリーやラズベリー、花の香りはバラ、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとしたミネラル感が感じられる。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのヒントがある。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ミランデは、ドメーヌ・マルシャン・フレールによって生産される赤ワインで、ジュヴレ・シャンベルタン地域の洗練されたテロワールを反映しています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かしつつ、エレガントで豊かな風味を持ち、フランスのブルゴーニュ地方の特徴をしっかりと示しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と考えられる。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干のオレンジがかった縁が見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。さらに、微かにバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルーティーだが、しっかりとした酸味が味わいを引き締めている。中盤では滑らかなタンニンが広がり、果実味とのバランスが絶妙。酸の切れが良く、食事との相性も良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングにおすすめで、特別なシーンを彩るワインと言える。