テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマに、白い花やシトラスの香りが広がる。後にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強い。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけて滑らかさが増す。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな酸味が残る。
ドメーヌ・マルグリット・デュパスキエが手掛けるブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュ地方のテロワールを反映したエレガントな白ワインです。この地域は、シャルドネの栽培に適した気候と土壌が整っており、フルーティな香りと豊かな味わいが楽しめます。ワインはバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな甘味
滑らかな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさと果実味を保つことを重視していると考えられます。その後、一部はフレンチオーク樽で熟成され、まろやかさと複雑さが加わるでしょう。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、果実味と調和。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。海の幸や軽めの鶏料理とともに楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5