【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレの花や土の香りが広がります。さらに、軽いスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとした酸味が加わり、フィニッシュは洗練されたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ベリー系の果実の余韻が心地よく続きます。
ポマールは、フランス・ブルゴーニュ地方の優れた赤ワインの産地であり、特にピノ・ノワール種から作られるワインが有名です。ドメーヌ・マルキ・ダンジュルヴィルは、ポマールの中でも高い評価を受けている生産者で、特にテロワールを重視した栽培・醸造が特徴です。土壌のミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルのワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ポマールのワインは、通常手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、約12ヶ月以上熟成されることが一般的です。これにより、豊かな風味と複雑さが引き出されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成するポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。