テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやラズベリーの果実香が優先し、次第にバラの花びらやハーブのニュアンスが現れ、最後にスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はなめらかで果実味が豊か。フィニッシュには柔らかいタンニンが感じられ、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの味わいが続く。
Pommard 1er Cru 'Combes Dessus'は、フランスのブルゴーニュ地方、特にポマール村で生産される高品質な赤ワインで、Domaine Marquis d'Angervilleが手がけています。このワインは、ポマール特有のミネラル感と凝縮感を持ち、地元のテロワールを反映しています。プルミエ・クリュとして、特別な位置づけを持つこのワインは、熟成によりその魅力が一層引き立てられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数年にわたって熟成されることで、複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。若々しさを感じさせる色調が印象的です。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。複雑でエレガントな香りが広がります。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻をもたらします。バランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに魅力を増すでしょう。特別な食事や集まりにぴったりで、豊かな風味が料理を引き立てます。