テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやライムの香りに、白い花のニュアンスが加わり、後からハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティな味わいが中間で膨らみ、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
リースリング・アマルシュヴィールは、アルザス地方のドメーヌ・マルタン・シャエッツェル・ドメーヌ・キレンブルクによって生産されています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に理想的な条件を提供しています。フレッシュでフルーティな特性が際立つこのワインは、品質の高さと品種の個性を大切にし、エレガントな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成には数ヶ月間のステンレスまたは中性の容器が使用されることが多く、清潔感のあるフレーバーが引き出されます。リースリングの特性を最大限に活かすため、過度な樽熟成は避けられる傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、フレッシュなグリーンアップルや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では熟した果実の甘さが広がる。酸と果実味のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。後味は滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもあり。魚介料理やアジア料理とのペアリングに特におすすめ。また、アペリティフとしても楽しめる。