Vieilles Vignes Bourgogne Pinot Noir

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花やスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはしっかりとした酸が心地よい。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とともにわずかなスパイシーさが残る。

Domaine Masseが手掛けるヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、コート・シャロネーズの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は、ピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を有しており、ワインはエレガントさと深みを兼ね備えています。生産者の伝統的な醸造手法が活かされ、品質の高いワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
良好な酸味
エレガントなバランス

料理との相性

鶏肉のグリル
キノコのリゾット
サーモンのムニエル
レバーのパテ
ローストビーフ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは果実の特徴を引き出すために、適度な期間熟成されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。色調は若々しい印象を与える。

香り

開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。微かにバラの花びらやハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。バランスが良く、飲みごたえがある。

総合

今後数年が飲み頃と予想され、熟成ポテンシャルも期待できる。特に軽めの料理や鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな食事の際に楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5