テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】長く続くミネラル感と柑橘の余韻があります。
プイィ・フュメはロワール渓谷の一部で、主にソーヴィニヨン・ブランから作られる白ワインが特徴です。ドメーヌ・マッソン・ブロンデレは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチで品質を追求している生産者です。この地域のミネラル豊富な土壌と気候が、ワインに独自の風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
酸のバランス
果実味の凝縮感
料理との相性
バターソースの魚料理
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
シーフードパスタ
貝類のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりされています。熟成はフレンチオーク樽で行われることが多く、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ6か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、白桃やアプリコットのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、草やミネラルの香りが現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、酸のクリスプさが心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸とともに滑らかな口当たりを楽しめる。タンニンは穏やかで、酸が全体を引き締める。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。魚料理や白身肉とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5