テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが感じられます。ミネラル感も強く、清々しさが印象的です。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられます。中間には果実味とミネラル感が溶け込み、フィニッシュはクリスプで余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は爽やかで、繊細な柑橘の風味が残ります。
ヴィラ・パウルス・プイィ・フュメは、ドメーヌ・マッソン・ブロンデレが手掛ける、フランス・ロワール地方のプイィ・フュメ産の白ワインです。この地域は、ソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られ、ミネラル感豊かなテロワールが特徴です。当ワインは、その清涼感と複雑な香りで、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
繊細な果実味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されると考えられます。熟成の過程では、果実味を引き出しつつ、ミネラル感を保つよう配慮されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初は新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。穏やかなフローラルな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、清涼感のある酸味が心地よい。中盤では、果実味が豊かに広がり、ハーブの要素も加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが優れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜と合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5