Haute Pièce Coteaux du Layon

オート・ピエス・コトー・デュ・レイヨン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】蜜のような甘い香り、柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかな口当たりで、豊かな果実味が広がり、心地よい酸味が後を引く。フィニッシュは繊細でクリーン。 【余韻】フルーティーで長い余韻が続く。

オート・ピエス・コトー・デュ・レイヨンは、フランスのロワール地方、コトー・デュ・レイヨンで生産される白ワインです。ドメーヌ・マティニョンはこの地の特性を活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを造っています。このワインは、甘口のデザートワインとして知られ、果実の風味と酸の調和が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系フルーツ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
フルーティー
滑らかさ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
鶏肉のクリームソース
エビのカクテル
りんごのタルト

醸造について

オート・ピエスは、自然発酵を行い、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は樽またはステンレスで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、通常は数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も中程度。透明感があり、視覚的に清々しい印象を与える。

香り

開いた直後は、蜜や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてパイナップルやトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、奥行きが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもあり。特にアペリティフや軽やかな魚料理と相性が良いシーンに推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5