テイスティングノート
【外観】薄い黄色で輝きがある透明感。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に、花の香りやミネラル感が加わる。 【味わい】鮮やかな酸味がアタックにあり、ミネラル感とフルーツの甘さが中間で調和し、フィニッシュはすっきりとした印象。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続く。
ドメーヌ・モーリス・グリスは、フランスの優れたリースリング生産者として知られています。この地域は、特有の気候と土壌が豊かなブドウを育てており、上質な白ワインを生産しています。リースリングは、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良く、特に海の幸やアジア料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
ライム
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
爽やかさ
酸味のバランス
料理との相性
鯛のカルパッチョ
アジア風チキンサラダ
エビのグリル
スパイシーなタイカレー
チーズプレート
醸造について
リースリングはステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理が重視されます。熟成には一般的に数ヶ月の期間が設定され、フレッシュさを保ちながらブドウ本来の特徴を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、透明感があり、滑らかな粘性を感じる。光に透かすと美しい色調が際立つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さや花のニュアンスが現れる。最後にはミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではリッチなフレーバーが展開し、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体的に洗練された印象。
総合
今飲んでも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードやアジア料理との相性が良く、パーティーや特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5