テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴやライムのフレッシュな果実香が広がり、その後に白い花やハーブの香りが現れます。最後にはミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が広がります。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュには清涼感と共に繊細なミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が印象的です。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ランジェン'は、ドメーヌ・モーリス・ショエックが手掛ける特別な白ワインで、アルザスの特異なテロワールを反映しています。このワインは、厳選されたブドウから生まれ、地域の気候や土壌の特性を最大限に活かしています。複雑でエレガントな味わいは、食事とのペアリングにも最適で、特別な場面を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたブドウを使用し、低温で発酵します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、ワインの清涼感とフルーティーさを保ちながら、複雑さを加えます。熟成期間は一般的に1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤ではフルーティな味わいが豊かに展開し、ミネラル感がバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりしている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。海の幸や白身魚、アジアン料理との相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。