【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、さらにアーモンドやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはほんのりとした酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘のほのかな苦味が印象的。
サン・トビン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、コート・ド・ボーヌのドメーヌ・マジリー・ペール・エ・フィスが手掛ける白ワインです。この地域は、特にシャルドネ種の栽培に適した土壌と気候を持ち、優れたワインを生み出します。生産者は、テロワールを重視し、伝統的な手法を用いて品質を追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選したシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、最適な条件で数ヶ月間熟成されることで、風味が豊かになります。
外観
淡い黄金色で、明るさと輝きを持ち、視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスの壁を滑る様子が印象的。
香り
初めは柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤にはややクリーミーなテクスチャーが感じられる。酸味がしっかりとしており、全体的にバランスが良い。タンニンは低めで、果実味が豊かに広がる。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも十分。魚料理や白身肉と合わせると相性が良く、特別な食事シーンにもぴったり。