ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーさに、スミレやハーブの香りが重なる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間は酸味とミネラル感が調和。フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられる。 【余韻】果実の余韻が心地よく続く。
ドメーヌ・マジリー・ペール・エ・フィスが手掛けるヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、コート・ド・ボーヌの特性を生かした赤ワインです。古樹から得られる果実は、深みと複雑さを持ち、地域のテロワールが反映された上品なスタイルが特徴です。特に、豊かな土壌と気候がもたらす香り高いアロマが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために適切な期間が設けられていると考えられます。
外観
深みのあるルビー色で、濃淡は中程度。光に透かすとわずかに紫がかった輝きを見せ、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は赤いベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュ感があり、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンは柔らかく、酸はバランスが良く、全体的に洗練された味わい。
総合
今飲むのに適した状態で、若干の熟成ポテンシャルを持つ。友人との食事やカジュアルな集まりに最適なワイン。