【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスの香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がります。中間には果実味が豊かで、フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】やや短めですが、爽快な余韻が残ります。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培されるアリゴテ種から作られる白ワインです。Domaine Michel Goubard & Filsは、コート・シャロネーズの小規模生産者で、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、クリスプで新鮮な味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にも同じ容器が使われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュな印象を与える外観。
香り
開けた直後は青リンゴやシトラスの香りが支配的。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴや洋梨の風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、スムーズな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、フレッシュで爽やかな印象を持つ。軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、今後2〜3年の間に楽しむのが理想。