赤
Les Peuillets Savigny-lès-Beaune 1er Cru
レ・プイエ・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、ほのかなバラやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはリッチで長く続きます。 【余韻】フルーツの風味と微かなスパイスが心地よく残ります。
レ・プイエ・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質な赤ワインです。ドメーヌ・ミッシェル・エ・ジョアンナ・エカールによって生産され、伝統的な手法とテロワールを大切にしています。サヴィニィ・レ・ボーヌの特性を反映したこのワインは、優れたバランスと深い味わいを持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
バランスの良さ
料理との相性
鴨のロースト
赤身肉のグリル
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で醸造され、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤はしっかりとした酸味があり、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻には心地よいスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すと予想される。特別な食事や友人との集いにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%