テイスティングノート
【外観】明るい黄色と透き通った透明度。 【香り】柑橘系のフルーツやリンゴの香りに加え、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな余韻が特徴です。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、ドメーヌ・ミッシェル・ラファルジュが生産する白ワインで、ヴォルネイのテロワールを反映した特別な位置づけのワインです。ミッシェル・ラファルジュは、自然な栽培と伝統的な醸造技術にこだわり、エレガントで複雑なワインを生み出しています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感を兼ね備え、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、徐々に白い花やナッツ、ミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、より複雑な香りが立ち上がり、バターやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックはすっきりとしており、果実味が豊かで、レモンや青リンゴのフレーバーが広がる。中盤では酸とのバランスが取れ、クリーミーさが増し、余韻にかけてミネラル感が際立つ。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特にシーフードや白身魚の料理と相性が良く、特別な食事シーンにもおすすめ。