Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Serpentières'
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、花の香りが広がり、やがてスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑なフレーバーが長く続きます。 【余韻】心地よい酸味と果実の甘みが残り、余韻は長めです。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名高いワインで、ドメーヌ・ミッシェル・マラールによって生産されています。このワインは、特有のテロワールから生まれる豊かな果実味と繊細な酸味が特徴で、特にピノ・ノワールの特性を引き出す技術が評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を深めるために新樽と古樽が使われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかで心地よい。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるまで数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しめる。