【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花の香りがあり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がり、中間でコクが増し、樽由来のバニラが感じられます。フィニッシュは滑らかで、果実味と酸のバランスが美しいです。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘系の余韻が残ります。
シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される高品質の白ワインです。ドメーヌ・ミシェル・ニエロンは、特にシャルドネ種に特化し、ミネラル感が際立つエレガントなワインを造ることで知られています。この地域のテロワールは、石灰岩土壌と気候条件の影響を受け、複雑な風味を引き出すのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、シャサーニュ・モンラッシェ・ブランは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵が行われます。発酵後、オーク樽で熟成され、その過程でバターやトーストの香りが加わります。熟成期間は通常10ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類のフレッシュな香りが主体。時間が経つにつれ、アーモンドや白い花、繊細なミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快な酸があり、口の中で広がる。中盤では熟した果実の風味が感じられ、ミネラル感がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やセレブレーションシーンに最適。今後の変化にも期待できる。