テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】赤い果実、バラの花、スパイス、土のニュアンスが繊細に広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】果実の風味が持続し、心地よい余韻が楽しめます。
ロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュは、コート・ド・ボーヌの名門ワイン地区で名高い赤ワインです。ドメーヌ・ミッシェル・ヴォアリックが手がけるこのワインは、特にそのエレガントなスタイルと複雑さで知られています。テロワールの特性を活かした栽培と醸造により、深い味わいを持ちながらも繊細な印象を与えます。高い評価を受けるこのワインは、ピノ・ノワールの持つ特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロマネ・サン・ヴィヴァンは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数か月から1年以上の熟成が施されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足がつく。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは非常に滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が活き活きと広がり、タンニンはしなやかで、全体のバランスを整える。余韻にかけてシルキーな舌触りが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が見込まれる。特別な場面や食事とともに楽しむのに適している。エレガントなスタイルが印象的。