テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、続いてトロピカルフルーツやアーモンドのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュには繊細な酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、塩気のあるミネラル感が心地よい。
ドメーヌ・ミシェロが手掛けるムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエールは、ブルゴーニュ地方の優れた白ワインの一つで、特にテロワールの影響を強く受けています。このワインは、豊かなミネラル感と果実味が調和したエレガントなスタイルで知られ、特に魚料理や白身肉との相性が抜群です。生産者は伝統的な手法を大切にしながら、ワインの個性を引き出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、樽の新しさによってワインのキャラクターが調整されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、滑らかな輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に豊かさを感じさせる印象。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて熟した桃やナッツ、バターの香ばしさが顔を出す。エレガントで複雑なアロマ。
味わい
アタックはクリスプでありながら、クリーミーな質感が特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは非常に滑らかで、しっかりとした酸味が後味を引き締める。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしい品質で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの席にぴったりのワイン。