テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの甘い果実感が広がり、第二アロマにはわずかなスパイスやバニラの香りが感じられます。第三アロマには、軽やかな皮革やトリュフのニュアンスが含まれます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間では酸味とタンニンが心地よく絡み合い、フィニッシュはやわらかく、余韻にはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長さは中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
ドメーヌ・モントローズは、フランスの南部に位置するワイナリーで、特にそのメルローに力を入れています。肥沃な土壌と温暖な気候が、豊かなフルーツの風味と滑らかなタンニンを育んでいます。このワインは、バランスの取れた飲みごたえと柔らかな口当たりが特徴で、日常の食事にも合わせやすい赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために優しく扱われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に残る跡からはしっかりとしたボディが感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。後味には微かなスパイスが残り、酸が引き締める。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適した年で、今から数年楽しめる。特にバーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しみ。